Συνταγες με χοιρινο

Μαυρομάτικα με λουκάνικο και σέσκουλα (3 μονάδες) Υλικά: για 6-7 άτομα 500 γρ μαυρομάτικα μουλιασμένα από το βράδυ 2 λίτρα ζωμός λαχανικών 1 καρότο καθαρισμένο ολόκληρο 5 σκελίδες...

Σαλάτα με ψητές ντομάτες, τραγανή πανσέτα και ρόκα (2 μονάδες) Υλικά: για 6 άτομα 10 ντομάτες κομμένες σε χοντρές φέτες 2 ματσάκια ρόκα χοντροκομμένα 10 κουτ. σούπας ελαιόλαδο...

Χοιρινό λεμονάτο με μπαχάρι (3 μονάδες) Υλικά: για 4 άτομα 800 γρ. χοιρινό από μπούτι κομμένο σε κύβους χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κόκκοι μπαχαριού 2...

Κολοκύθα κίτρινη με μπέικον (2 μονάδες) Υλικά: για 4 άτομα 1 1/2 κολοκύθα κίτρινη 100 γρ. βούτυρο αλατισμένο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κουτ. γλυκού κόλιαντρο σε κόκκους 1...

Ψαρονέφρι καπνιστό με χόρτα εποχής (2 μονάδες) Υλικά: για 4 άτομα 1 κιλό χόρτα εποχής 300 γρ. ψαρονέφρι καπνιστό (ή απάκι) 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο φέτες ξύδι 2...

Χοιρινό με μουστάρδα, σκόρδο και κεφαλοτύρι (2 μονάδες) Υλικά: 3 κιλά κρέας χοιρινό μπούτι (κομμένο στην μέση σαν σάντουιτς) μουστάρδα επιτρεπόμενη 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι κεφαλοτύρι...