Πως μετράμε μονάδες

• Πεπόνι,καρπούζι,σύκο,σταφύλι,μπανάνα,τροπικά φρούτα
• Καλαμπόκι, πατάτα, παντζάρι (βολβός)
• Όλα τα κρέατα,πουλερικά,κυνήγι (ένα είδος τη φορά)
• Όλα τα ψάρια,θαλασσινά (ένα είδος τη φορά)
• Όσπρια (φασόλια,ρεβύθια,φακές,φάβα,αρακάς,κουκιά)
• Ζυμαρικά
• Ρύζι
• Γάλα
• Γιαούρτι
• Αυγά
• Τυριά(ένα είδος τη φορά) (νηστίσιμα τυριά βάσει συστατικών)
• Βούτυρο
• Λάδι
• Ζάχαρη λευκή & καστανή (1 μονάδα ανα κουταλάκι)
• Μέλι
• Ταχίνι (να είναι σκέτο αλεσμένο σουσάμι)
• Βρώμη (τύπου κουάκερ)
• Ξηροί καρποί (ένα είδος τη φορά)
• Ελιές
• Αλκοόλ (1 μονάδα ανα ποτήρι- κάθε ποτό στο ποτήρι του)

2 μονάδες

Αναψυκτικά κανονικά

Έτοιμο τσάι τύπου nestea

Ψωμιά-Ζύμες

• Κουλούρι Θεσσαλονίκης με σουσάμι =2 μονάδες ανα τεμάχιο
• Κουλούρι Θεσσαλονίκης χωρίς σουσάμι=1 μονάδα ανα τεμάχιο
• 3 φρυγανιές κανονικού μεγέθους=1 μονάδα
• 1 φέτα ψωμί(30γρ) =1 μονάδα
• 1 παξιμάδι(70γρ)=1 μονάδα
• Κρίσπις παξιμαδάκια=1 μονάδα τα 6 τεμάχια (χωρίς σουσάμι)
• Κρίσπις παξιμαδάκια με σουσάμι= 2 μονάδες τα 6 τεμάχια
• Σουβλακόπιτα κανονικού μεγέθους=1 μονάδα ανα τεμάχιο
• Σουβλακοπιτάκια μικρά=1 μονάδα τα 2 τεμάχια
• Τορτίγια= 1 μονάδα ανα τεμάχιο
• Κυπριακή πίτα= 1 μονάδα ανά τεμάχιο
• Αραβική πίτα=1 μονάδα ανα τεμάχιο
• Στις πίτες μετράμε 1 μονάδα για το φύλλο(ανεξάρτητα υλικών)για 3 κομμάτια σε μέγεθος τραπουλόχαρτου+κάθε υλικό της γέμισης
• Στην πίτσα μετράμε 1 μονάδα για τη ζύμη (ανεξάρτητα υλικών)για 2 κομμάτια+κάθε υλικό που βάζουμε απο πάνω

Προσοχή!Οι λοιπές ζύμες τυποποιημένες και μη (κρουασάν,μπισκότα,κουλούρια,κέικ,κρέπες κλπ) μετριούνται με τα συστατικά τους.

Μέτρημα λαδιού

• Τσιγαρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα χωρίς προσθήκη λαδιού=1 μονάδα
• Τσιγαρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα προσθέτοντας λάδι=2 μονάδες
• Τσιγαρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα στο φούρνο=2 μονάδες
• Τηγάνισμα=1 μονάδα
• Ωμό=1 μονάδα
• Φούρνο μόνο=1 μονάδα