Μελιτζανορολάκια με κρέμα γάλακτος με 3 μονάδες από την κρέμα γάλακτος, το τυρί και το λάδι.
Υλικά:
- 3 μελιτζάνες κομμένες σε λωρίδες
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- κρέμα γάλακτος (για επιτρεπόμενες με 1 μονάδα δείτε εδώ)
- 1/4 gouda
- Λίγο μαϊντανό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Σκόρδο σε σκόνη
Εκτέλεση:
Κόβουμε σε λωρίδες τις μελιτζάνες και τις περνάμε από το τηγάνι ή την σχάρα. Έπειτα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το σκόρδο σε σκόνη. Αφού πάρουν χρώμα τις αφαιρούμε και μετά σε ένα πιρέξ παίρνουμε μια μελιτζάνα και βάζουμε από πάνω λίγο τυρί και τυλίγουμε σε ρολάκια. Αφού τα τυλίξουμε ρίχνουμε το λάδι την κρέμα γάλακτος και από πάνω τον μαϊντανό.
Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί και να ενσωματωθεί με την κρέμα.
