Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με 3 μονάδες από: λάδι, κρέμα γάλακτος και μπέικον!
Υλικά:
- 200γρ φρέσκο σπανάκι καθαρισμένο και πλυμμένο
- 1 μικρό μαρούλι σαλάτα
- 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 μεγάλα κλαράκια σέλινο
- 1 μικρό κλαράκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1κ. γλ. ξύσμα λεμονιού
- 1/2 κ. γλ. σπόρους κόλιανδρου
- 1/4 κ. γλ. πάπρικα σκόνη
- 1 πρέζα πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κ. σούπας ξίδι
- 1 κ. σούπας κρέμα γάλακτος (επιτρεπόμενες στα προϊόντα εμπορίου )
- 6 φέτες μπέικον τηγανισμένο χωρίς λάδι & κομμένο σε μικρά κομμάτια (επιτρεπόμενα στα προϊόντα εμπορίου )
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά όλα τα πράσινα λαχανικά, τα κόβοημε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς τα στραγγίζουμε καλά και τα στεγνώνουμε σε μια καθαρή πετσέτα. Τα ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ, το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά , εκτός από το μπέικον, σε ένα σέικερ και χτυπάμε καλά. Αδειάζουμε το υγρό μείγμα στο μπολ με τα λαχανικά και ανακατεύουμε ελαφρά. Στο τέλος πασπαλίζουμε με τα κομμάτια του μπέικον και σερβίρουμε.
