Οι φυσικοί χυμοί είναι αγαπημένη διατροφική συνήθεια των ανθρώπων που προσέχουν τη διατροφή τους και αγαπούν το σώμα τους. Είναι εύγευστοι, προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό αλλά βελτιώνουν και την ποιότητα του δέρματος. Όταν προσφέρουμε στα κύτταρά μας την απαραίτητη θρέψη, ενυδάτωση αλλά και αποτοξίνωση τα βοηθάμε να ζουν καλύτερα και αυτό αποτυπώνεται και στο δέρμα μας.
Όπως είναι γνωστό η ομορφιά πηγάζει από μέσα μας. Ή αλλιώς είμαστε ότι τρώμε. Έτσι λοιπόν την επόμενη φορά που θα παραπονεθείτε ότι είναι θαμπό το δέρμα σας ή ότι έχετε περισσότερες ρυτίδες από όσες θα έπρεπε για την ηλικία σας σκεφτείτε τι τρώτε καθημερινά. Πόσα φρούτα και λαχανικά φάγατε σήμερα; Τα φρούτα και τα λαχανικά πέρα από τα ένζυμα περιέχουν και πολλά αντιοξειδωτικά συστατικά τα οποία βοηθούν τα κύτταρά μας να ανταπεξέλθουν στο οξειδωτικό στρες (καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες) που υφίστανται καθημερινά και επομένως να αντιστέκονται στην πρόωρη γήρανση.
Το γνωρίζατε ότι γερνάμε πρόωρα (λόγω οξειδωτικού στρες) 70% περισσότερο απ’ ότι θα γερνούσαμε χρονικά; Οι κύριοι παράγοντες που προκαλούν την πρόωρη γήρανση πέρα από την κακή διατροφή, είναι η ηλιακή ακτινοβολία (ειδικά η UVA που υπάρχει και το χειμώνα), το κάπνισμα, το στρες, η ατμοσφαιρική ρύπανση και η αϋπνία.
Οι χυμοί είναι ένας εύκολος και αποτελεσματικός τρόπος να καταναλώνουμε την ιδανική ποσότητα λαχανικών που χρειαζόμαστε καθημερινά. Όταν λέμε φυσικούς χυμούς σημειώστε ότι όλα τα φρούτα δεν ταιριάζουν μεταξύ τους. Δεν θα βάλετε στον αποχυμωτή ό,τι φρούτο βρείτε στο ψυγείο σας. Οι πιο ισορροπημένοι και εύπεπτοι χυμοί είναι οι χυμοί λαχανικών που περιέχουν συνήθως ένα φρούτο. Αν δεν έχετε συνηθίσει στην ιδέα των λαχανικών μέσα σε ένα χυμό, μην το φοβηθείτε και δοκιμάστε να φτιάξετε έναν, η γεύση θα σας αποζημιώσει.
Ο πράσινος χυμός ανανεώνει, αποτοξινώνει και ενισχύει το αμυντικό σύστημα. Είναι πλούσιος σε χλωροφύλλη, σε πολλά ένζυμα και βιταμίνες, ενυδατώνει και αφομοιώνεται γρήγορα και δίνει πολύ ενέργεια και ζωντάνια στα κύτταρα και στον οργανισμό γενικότερα. Επίσης βοηθά το pH του σώματος να γίνει πιο αλκαλικό διότι οι περισσότερες τροφές που καταναλώνουμε είναι όξινες (η υπερβολική οξύτητα υποχρεώνει το σώμα να «κλέψει» ουσιώδη μεταλλικά άλατα από τους μύες και τα οστά προκειμένου να εξουδετερώσει τα επιπλέον οξέα με αποτέλεσμα την πρόκληση οστεοπόρωσης & αρθρίτιδας).
Μπορείτε να πίνετε 1-2 ποτήρια την ημέρα, ανάμεσα στα γεύματα (π.χ σαν δεκατιανό ή απογευματινό). Χρησιμοποιήστε έναν καλό αποχυμωτή ψυχρής έκθλιψης ή αργής σύνθλιψης ο οποίος δεν θα καταστρέψει τα ένζυμα και τις βιταμίνες του χυμού. Μπορείτε να φτιάξετε μια διπλή ποσότητα το πρωί, να τον βάλετε σε γυάλινα μικρά μπουκάλια, στο ψυγείο του σπιτιού ή του γραφείου σας και να έχετε έτσι έτοιμο το χυμό σας για το πρωί και το απόγευμα της ίδιας ημέρας.
Υλικά (για ένα ποτήρι χυμό): (0 μονάδες)
• 7-8 φύλλα πράσινο μαρούλι φρέσκο (ή kale)
• 1 μέτριο καρότο
• 1 μήλο (ή αχλάδι)
• Λίγα φύλλα μαϊντανού
• 1 αγγουράκι
Αν επιθυμείτε γαρνίρετε με μια φέτα lime
Ιδανικοί συνδυασμοί για Πράσινους Χυμούς
• Πράσινο μήλο, σέλερι (πάντα βάζουμε το κοτσάνι), σπανάκι, μαϊντανό ή σέλινο & λεμόνι (0 μονάδες)
• Ακτινίδιο, αγγούρι, kale, πράσινο μήλο (2 μονάδες)
• Σέλινο, σπανάκι, λάχανο, άνηθος & λεμόνι (0 μονάδες)
• Σπανάκι, αγγούρι, σκόρδο, τζίντζερ και λίγο πιπέρι καγιέν (0 μονάδες)
• Σέλινο, μαρούλι, αγγούρι & βασιλικός (0 μονάδες)
• Αγγούρι, μαϊντανός, σέλινο & τζίντζερ (0 μονάδες)
