Πιτάκια με δαμάσκηνα με 1 μονάδα απο την ζύμη.
ΠΡΟΣΟΧΗ στον περιορισμο στην ποσότητα λόγω ζύμης (μέχρι 3 κομμάτια)
Υλικά:
για την ζύμη:
- 3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα ζεστό
για την γέμιση:
- 300 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γλυκαντικό
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder, προσθέτουμε το γάλα και ζυμώνουμε καλά τα υλικά μας. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα δαμάσκηνα με το γλυκαντικό. Κόβουμε το ζυμάρι σε μικρά κομμάτια, ανοίγουμε μικρά πιτάκια, τα γεμίζουμε με τα δαμάσκηνα και το γλυκαντικό, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
