Μπουτάκια κοτόπουλο πιπερονάτα(2 μονάδες)
Υλικά:
- 6 μπουτάκια κοτόπουλο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 3 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτέ λωρίδες
- 1 κουτί ντοματοχυμό
- 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- Αλάτι-πιπέρι
- Λίγη πάπρικα
Εκτέλεση:
-
- Πλένουμε τα μπουτάκια,τα ξεπετσιάζουμε και τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα που έχουμε ζεστάνει το ελαιόλαδο
- Αφαιρούμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα και στο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν
- Προσθέτουμε ξανά τα μπουτάκια,τον ντοματοχυμό,τις πιπεριές,πάπρικα,αλάτι,πιπέρι και 1 ποτήρι νερό
- Σιγοβράζουμε μέχρι για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να μείνει με την σάλτσα του.Κατα την διάρκεια αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό
- Σερβίρουμε με ζυμαρικά ή πιλάφι
