Μπιφτέκια μανιταριών (2 μονάδες)

0
16183

μανιταριών με 2 μονάδες.1 μονάδα απο τη βρώμη και 1 απο το

Υλικά για 4  μπιφτέκια

    • 1/2 κιλό μανιτάρια porto bello
    • 1 μέτριο κρεμμύδι ή 4 φρέσκα
    • 2 σκελίδες σκόρδο

  • 1 φλυτζάνι νιφάδες βρώμης
  • 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
  • 1 πικάντικη ή γλυκιά κέρατο
  • 5-6 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι ή μια κουταλιά ξερό
  • αλάτι και μπόλικο πιπέρι
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και λάδι για το τηγάνισμα ή το ψήσιμο στο φούρνο.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια  και ή τα αλατίζουμε ελαφρά , τα στίβουμε να φύγουν τα πολλά υγρά τους ή τα σωτάρουμε στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι μέχρι να στεγνώσουν.
Τρίβουμε στον τρίφτη το κρεμμύδι ή ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα σκόρδα,την πιπεριά, το θυμάρι και το μαϊντανό.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βάζουμε το μισό φλυτζάνι βρώμη, φροντίζοντας να φτιάξουμε μια που να στέκει. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγη βρώμη ακόμα.
Πλάθουμε τη ζύμη σε σχήμα μπιφτεκιού και πανάρουμε με την υπόλοιπη βρώμη.
Τα τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι , βάζοντάς τα σε λάδι που καίει στην αρχή για να αποκτήσουν κρούστα και γρήγορα χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να ψηθούν ή τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι ή πάνω σε λαδόκολλα, μέχρι να ροδίσουν. Φροντίζουμε να τα γυρίσουμε κι απ’ τις 2 πλευρές.
Όταν τα βγάλουμε τ’ ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας.

Πηγή: http://greenchef.gr

Διαβάστε περισσότερα
Loading...

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here