Κουρκουμπίνια με 1 μονάδα από το φύλλο!
ΠΡΟΣΟΧΗ στον περιορισμό λόγω φύλλου. Τρώμε τόσα όσα αντιστοιχούν σε 3 κανονικά κομμάτια πίτας. (περίπου 6 κομμάτια)
Συνταγή και φωτογραφία από: Δέσποινα Κωστίδου
Υλικά:
1 φύλλο σφολιάτας
λίγο λάδι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:
1 κούπα νερό
1/2 κούπα φρουκτόζη
1 βανίλια
λίγες σταγόνες λεμόνι
1 ξύλο κανέλας.
Μηδενική σοκολάτα λιωμένη (προαιρετικά) (Δείτε τις μηδενικές σοκολάτες εδώ)
Εκτέλεση:
Αλοίφουμε 1 φύλλο σφολιάτας με λάδι και βάζουμε από πάνω άλλο 1. Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε μπουκίτσες. Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και τα βουτάμε στο σιρόπι.
Φτιάχνουμε το σιρόπι: Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και βουτάμε για 1 λεπτό τα κουρκουμπίνια και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Αν θέλουμε τα βουτάμε σε λιωμένη μηδενική σοκολάτα.
