Φρέσκια σαλάτα με μπάμιες με 2 μονάδες! 1 μονάδα από το καλαμπόκι και 1 μονάδα από το ελαιόλαδο!
Υλικά:
- 1 κιλό μπάμιες καθαρισμένες
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρέ
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κολοκύθι ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- 1 φλ. καλαμπόκι
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- 1/4 φλ. μπαλσάμικο (στα προϊόντα εμπορίου)
- 1 κ.σ. μουστάρδα (στα προϊόντα εμπορίου)
- 1 κ.γλ. σκόρδο σκόνη
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφού έχουμε καθαρίσει και στεγνώσει τις μπάμιες, τις κόβουμε σε ροδέλες. Τις ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το κολοκύθι, την ντομάτα και το καλαμπόκι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Σε ένα βαζάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, την μουστάρδα και τη σκόνη σκόρδου κλείνουμε με το καπάκι και χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθεί η σος. Περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
