Κοκκινιστό χοιρινό με ρύζι(3 μονάδες)

Συνταγες με 3 μοναδες, Συνταγες με ρυζι και ζυμαρικα, Συνταγες με χοιρινο


Κοκκινιστό χοιρινό με ρύζι με 3 μονάδες από το κρέας, το λάδι και το ρύζι!

Μια συνταγή απο τα Κουζινομαγειρέματα
 
Υλικά
1 1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε μέτρια κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο
3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε κυβάκια
4 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 φύλλο δάφνης
1 κ γλ. κανέλα σκόνη
1/3 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι κύμινο
 Εκτέλεση

 
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε ελάχιστα το κρεμμύδι,το σκόρδο και τα καρότα. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε καλά, μέχρι να αλλάξει το χρώμα του. Προσθέτουμε τον πελτέ, τα μπαχαρικά και προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό. Καπακώνουμε τη κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράζει για 11/2 – 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει πολύ το κρέας και να δέσει η σαλτσούλα του.
Σερβίρουμε με ρυζάκι χωρίς βούτυρο ή λάδι.

Διαβάστε περισσότερα
Loading...

Leave a Reply