Η δίαιτα των μονάδων:Cookies φουντουκιού(2 μονάδες)
Υλικά
1 ασπράδι αυγού
60γρ φρουκτόζη
100 γραμμάρια (2/3 φλιτζανιού) φουντούκια
1 κουταλια της σουπας κακαο(προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ψήνουμε τα φουντούκια στο φούρνο στους 180 °C για περίπου 15 λεπτά.
Αφαιρούμε από το φούρνο και τρίβουμε τα φουντούκια μέχρι να βγει η φλούδα τους.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα χονροκόβουμε στο μπλέντερ.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150°C .
Χτυπάμε το ασπράδι αυγού σε ένα μπολ με ένα μίξερ μέχρι να έχουμε μια αφράτη μαρέγκα που σχηματίζει κορυφές.
Διπλώνουμε μέσα στο μείγμα τη φρουκτόζη και το κακαο (προαιρετικα)
Με ένα κουταλάκι του γλυκού ή της σούπας (αυτό εξαρτάται από το πόσο μεγάλα θέλουμε τα cookies) σχηματίζουμε μπισκότα πάνω στη λαδόκολλα.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 30 λεπτά.
Αποθηκεύουμε τα μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως 1 εβδομάδα
Πηγή: daddy-cool
