Το αλάτι Ιμαλαΐων και οι ιδιότητές του ! Ένα πολύ ενδιαφέρον και ενημερωτικό άρθρο!
Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένα ορυκτό με πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία. Η ιστορία του αλατιού είναι συνυφασμένη με την ιστορία του ανθρώπου επειδή είναι απαραίτητο για την επιβίωση του. Το ορυκτό αλάτι Ιμαλαΐων δημιουργήθηκε όταν εξατμίστηκαν οι πρώτοι ωκεανοί και θεωρείται πιο υγιεινό από το κοινό επιτραπέζιο αλάτι, διότι δεν περιέχει πρόσθετα ή χημικές ουσίες, και είναι μια φυσική ουσία. Έχει ροζ χρώμα, είναι αγνό και καθαρό εδώ και εκατομμύρια χρόνια, ανέγγιχτο από πολλές από τις τοξίνες και τους ρύπους που διαποτίζουν το αλάτι των ωκεανών, εξορύσσεται και ξεπλένεται με τα χέρια και στεγνώνει φυσικά στον ήλιο. Ωριμάζει τα τελευταία 250 εκατομμύρια χρόνια κάτω από έντονη τεκτονική πίεση, δημιουργώντας ένα περιβάλλον μηδενική έκθεση σε τοξίνες και ακαθαρσίες. Το κοινό επιτραπέζιο αλάτι (εξευγενισμένο ή ραφιναρισμένο) αποτελείται από χλωριούχο νάτριο κατά 97,5% και 2,5% από χημικές ουσίες όπως πυριτικό άλας αλουμινίου, ανθρακικό ασβέστιο, ανθρακικό μαγνήσιο και υδροξείδιο του αργιλίου, πυριτικό αργιλιονάτριο (E554), ιώδιο, ζάχαρη, κ.α. ενώ το θαλασσινό αλάτι (ανεπεξέργαστο ή μη ραφιναρισμένο αλάτι), αποτελείται από 84% χλωριούχο νάτριο και 16% άλλα μέταλλα.
Το κρυσταλλικό αλάτι Ιμαλαΐων ως φυσική πηγή νατρίου, βοηθάει ρυθμίζοντας την αρτηριακή πίεση, ελέγχει την ισορροπία υγρών και διατηρούν τις σωστές συνθήκες για τη λειτουργία μυών και νεύρων. Το νάτριο διευκολύνει την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών, όπως η γλυκόζη και τα αμινοξέα. Ένα μέσο ενήλικο ανδρικό σώμα περιέχει 90g νάτριο, από τα οποία τα μισά βρίσκονται στο αίμα και σε άλλα υγρά του σώματος, πάνω από το ένα τρίτο βρίσκεται στα κόκκαλα και το υπόλοιπο βρίσκεται μέσα στα κύτταρα του σώματος. Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα νατρίου που πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά είναι μεταξύ 1500 mg και 2300 mg, για τους άνδρες και τις γυναίκες ηλικίας 9 με 50 ετών. Οι ασθενείς με υπέρταση θα πρέπει να λαμβάνουν λιγότερο από 1.500 mg νατρίου την ημέρα. Το αλάτι Ιμαλαΐων εκτός από το νάτριο περιέχει άλλα 84 μέταλλα και στοιχεία, μεταξύ των οποίων είναι σχετικά υψηλό σε σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο και κάλιο. Περιέχει επίσης ίχνη από βόριο, φθόριο, ιώδιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και χαλκό, τα οποία είναι απαραίτητα για την σωματική υγεία.
Αλάτι Ιμαλαΐων οφέλη για την υγεία
Ελέγχει και ρυθμίζει τα επίπεδα του νερού στο σώμα καταπολεμώντας την κατακράτηση υγρών και τα οιδήματα διότι συμβάλλει στην απορρόφηση του καλίου.
Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Παρέχει σταθερή ισορροπία στο pH των κύτταρων, συμπεριλαμβανομένων και των εγκεφαλικών
Αναζωογονεί τα κύτταρα
Απομακρύνει τις τοξίνες
Καταπολεμά τα σημάδια της γήρανσης
Ενυδατώνει το δέρμα
Ομαλοποιεί την πέψη
Βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων των τροφίμων στο εσωτερικό του εντερικού σωλήνα.
Συμβάλει στην καλή υγεία των αγγείων και την κυκλοφορία του αίματος
Ρυθμίζει την πίεση
Συμβάλει στην υγιή λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος
Μειώνει τις μυϊκές κράμπες
Δυναμώνει τα οστά
Μειώνει τις διαταραχές του ύπνου
Παρά το γεγονός πως το αλάτι Ιμαλαΐων και το θαλασσινό αλάτι προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά αλλά και οφέλη για την υγεία σε σύγκριση με το επιτραπέζιο αλάτι, δεν πρέπει να ξεχνάτε πως το νάτριο πρέπει να καταναλώνεται στο ελάχιστο. Προσοχή στις απομιμήσεις! Πολλές εταιρίες ισχυρίζονται ότι τα προϊόντα τους είναι αλάτι Ιμαλαΐων, αλλά στην πραγματικότητα είναι από άλλα μέρη του κόσμου, όπως Νότια Αμερική, Ανατολική Ευρώπη και Αυστραλία με διαφορετική δομή και ανόργανα συστατικά και ενδεχομένως να περιέχουν ρύπους.
Σημαντικό στην επιλογή του άλατος είναι να μην έχει υποστεί επεξεργασία με μη-παραδοσιακούς τρόπους. Για να κρατήσει τις ιδιότητές του πλήρως, πρέπει να δουλεύεται δια χειρός και μόνο με παραδοσιακούς μηχανικούς τρόπους.
Όσοι έχουν προβλήματα με τα νεφρά τους ή υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν από την έναρξη της χρήσης αυτού του άλατος.
Μπορείτε να το βρείτε σε πολλά καταστήματα με βιολογικά και είδη υγιεινής διατροφής και σε κάποια σουπερ μάρκετ.
Αλάτι Ιμαλαΐων χρήση:
Καθημερινή χρήση στη μαγειρική
Θεραπευτικό διάλυμα άλατος
Στοματική υγεία:
πλύσεις και γαργάρες
Μπάνιο σε άλμη
Επίδεσμοι
Ατμοθεραπεία
Ενεργοποίηση και ιονισμός χώρου
Το αλάτι Ιμαλαΐων περιέχει ιώδιο αλλά σε πολύ μικρότερη ποσότητα από το θαλασσινό αλάτι. Συγκεκριμένα ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι περιέχει 71 μg ιώδιο ενώ η ίδια ποσότητα σε αλάτι Ιμαλάιων περιέχει 20 μg ιώδιο. Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα σε ιώδιο είναι 150 μg για ενήλικες, 220 μg κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και 290 μg για τις γυναίκες που θηλάζουν.
Πηγή: http://http://www.mydiatrofi.gr
