Καλαμαράκια με ρύζι(4 μονάδες)

0
3679

Υλικά:

  • 1 κιλό καλαμαράκια
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 1/2 κούπα ρύζι τύπου Uncle Ben
  • 1 ποτηράκι κρασί
  • 1/2 ματσάκι άνηθο
  • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1/2 κουτί ντοματοχυμό(200ml)
  • Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:


    • Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια τα καλαμάρια
    • Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα αχνίζουμε μέχρι να πιουν τα υγρά τους
    • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο,το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά
    • Σβήνουμε με το κρασί,ρίχνουμε 1 φλ. τσαγιού νερό και σιγοβράζουμε τα καλαμάρια για 10 λεπτά
    • Προσθέτουμε τον ντοματοχυμό,τον άνηθο,αλάτι,πιπέρι και 3 κούπες νερό
    • Μολις πάρει βράσει ρίχνουμε το ρύζι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει και να πιει τα υγρά.Αν το ρύζι ειναι ακόμα σκληρό συμπληρώνουμε λίγο νερό
Διαβάστε περισσότερα
Loading...

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here