Δροσιστικό ζελέ γιαούρτι (2 μονάδες)

1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνα σε κρύο νερό για 5-6 λεπτά.
2. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε 1 φλ. από το γάλα και διαλύουμε τη ζελατίνα αφού προηγουμένως τη στύψουμε καλά.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά με αυγοδάρτη το υπόλοιπο γάλα, το μείγμα της ζελατίνας, τη ζάχαρη καρύδας άχνη, το γιαούρτι και τις βανίλιες.
4. Μοιράζουμε σε φορμάκια τα ζελέ και τα αφήνουμε για 3-4 ώρες στο ψυγείο να δέσουν.
5. Για να τα ξεφορμάρουμε πιο εύκολα, τα βουτάμε για 1/2 λεπτό σε καυτό νερό.

Tips

• • • Σερβίρουμε το γλυκό με σος φράουλας που θα φτιάξουμε βράζοντας για 15 λεπτά 500 γρ. ψιλοκομμένες φράουλες με 250 γρ. ζάχαρη καρύδας και σπόρους από 1 λοβό βανίλιας.

Πηγή: http://www.imommy.gr