Τα καλύτερα λαχανικά και φρούτα της Άνοιξης

Δεν είναι τζόγος είναι μέθοδος !!! Βγάζει 100$ την ήμερα !Δείτε το video!!

Η Άνοιξη είναι η καλύτερη εποχή για να βρεις πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα, καθώς όλα τα μανάβικα και οι λαϊκές αγορές είναι φορτωμένες με εποχιακά λαχανικά. Εκτός του ότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αυτά τα λαχανικά είναι φορτωμένα σε μικροθρεπτικά συστατικά που βοηθούν στο να απενεργοποιούν τα γονίδια που αποθηκεύουν λίπος, με αποτέλεσμα να πετυχαίνεις πιο γρήγορο αδυνάτισμα που μπορείς να διατηρήσεις για την υπόλοιπη ζωή σου. Το θέμα όμως είναι ότι πολλά από αυτά τα λαχανικά και φρούτα είναι διαθέσιμα για μερικές μόνο εβδομάδες, γι’ αυτό πρέπει να κινηθείς γρήγορα.

Σπαράγγια

Τα σπαράγγια, ένα κατ’ εξοχήν ανοιξιάτικο λαχανικό, είναι φορτωμένα με φυτικές ίνες – μόλις 4 μαγειρεμένα σπαράγγια περιέχουν 1,2 γραμμάρια φυτικών ινών. Ένα φλιτζάνι βρασμένα σπαράγγια είναι μόνο 30 θερμίδες αλλά περιέχει το 73% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C, το 180% της βιταμίνης Κ και το 61% του φολλικού οξέος. Εάν συνυπολογίσεις τα αντιφλεγμονώδη φυτοθρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα σπαράγγια, έχεις ένα σούπερ λαχανικό που προάγει το αδυνάτισμα και την υγεία σου.

Σπανάκι

Επειδή είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες που χτίζουν τους μύες σου, φυτικές ίνες που σε χορταίνουν και βιταμίνες Α, C και Κ, το σπανάκι είναι ένα από τα υγιέστερα λαχανικά. Επίσης, το σπανάκι περιέχει ισχυρά συστατικά που καταστέλλουν την όρεξη, που λέγονται θυλακοειδή. Όταν προσθέτεις αφειδώς στα γεύματά σου σπανάκι, θα διαπιστώσεις ότι οι λιγούρες σου κατά τη διάρκεια της ημέρας θα εξαφανιστούν.

Αγκινάρες

Μια μεσαίου μεγέθους μαγειρεμένη αγκινάρα περιέχει 10,7 γραμμάρια φυτικές ίνες. Ένα μισό φλιτζάνι καρδιές αγκινάρας περιέχει 7 γραμμάρια φυτικές ίνες. Οι αριθμοί αυτοί κάνουν τις αγκινάρες να είναι ένα από τα πιο πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα και ένα από τα πιο ισχυρά τρόφιμα για την απώλεια βάρους.

Ραπανάκια

Τα ραπανάκια είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά της Άνοιξης. Η έρευνα έχει δείξει ότι απλά πίνοντας το χυμό τους μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό σου. Επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και είναι χαμηλά σε θερμίδες (μόλις 19 θερμίδες ανά φλιτζάνι), τα ωμά ραπανάκια μπορούν να προσθέσουν αρκετό όγκο στη σαλάτα σου και να την κάνουν πιο τραγανή.

Ραβέντι

Το φυτό αυτό μπορεί να μοιάζει με σέλινο, αλλά αν είχες την τόλμη να το δοκιμάσεις, ξέρεις ότι αυτό το ξινό λαχανικό πρέπει να συνδυάζεται με φρούτα για να γλυκαίνει. (Απλά μην τρως τα φύλλα, επειδή είναι δηλητηριώδη). Το ραβέντι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κατεχίνες, το ίδιο συστατικό που δίνει στο πράσινο τσάι την ικανότητά του να καίει το λίπος της κοιλιάς. Οι κατεχίνες εξαλείφουν τον λιπώδη ιστό επειδή προκαλούν την απελευθέρωση του λίπους από τα λιποκύτταρα (και ιδιαίτερα στην κοιλιά), και στη συνέχεια ενισχύουν την ικανότητα του συκωτιού να  μετατρέπει το λίπος σε ενέργεια.

Φτέρες Fiddlehead

Αυτές οι ευαίσθητες σπείρες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και είναι διαθέσιμες για μερικές εβδομάδες την άνοιξη. Καθάρισέ τις φτέρες αφαιρώντας την εξωτερική χαρτώδη επιφάνεια και μουσκεύοντας τες για λίγο σε κρύο νερό όπου έχεις προσθέσει λίγο αλάτι και λεμόνι. Αφού τις στραγγίσεις, μαγείρεψε τις φτέρες στον ατμό για 4 έως 5 λεπτά. Στη συνέχεια βάλε τις φτέρες σε ένα τηγάνι με μερικές κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και γύρισέ τες μετά από ένα ή δύο λεπτά για να μαγειρευτούν και οι δύο πλευρές. Θα πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα όπως τα σπαράγγια. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με την προτίμησή σου και απόλαυσε ένα γευστικό γεύμα!

Άγρια Ραδίκια

Αυτά τα ανοιξιάτικα χόρτα με την γλυκόπικρη γεύση είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης διουρητικά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να βοηθήσουν με το υπερβολικό βάρος βοηθώντας το σώμα σου να απαλλαγεί από τα περιττά υγρά. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι μαγειρεύοντας στον ατμό τα αγριοραδίκια αυξάνει τις συνολικές αντιοξειδωτικές ιδιότητές τους κατά 67%. Άλλες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το φυτό αυτό προστατεύει από την παχυσαρκία καθώς και την κατάθλιψη, την κούραση, τα προβλήματα του ανοσοποιητικού συστήματος, ακόμη και τον καρκίνο.

Τσουκνίδες

Η τσουκνίδα, ένα φυτό που απαντάται σε αφθονία στην ύπαιθρο την Άνοιξη, είναι ένα ισχυρό διουρητικό που καλύτερα απολαμβάνεται σαν ένα ζεστό αφέψημα για τον καθαρισμό του ήπατος και την απαλλαγή του σώματος από τα περιττά υγρά. Καταβρέχοντας τις τσουκνίδες με ζεστό νερό και πιέζοντάς τες είναι ο καλύτερός τρόπος για να αποφύγεις να τσιμπηθείς από τα φύλλα τους.

Κόκκινα Μαρούλια

Μια μερίδα από κόκκινα ή μελανά μαρούλια περιέχει μόνο 14 θερμίδες αλλά σφύζει από φυτικές ίνες. Είναι μία από τις παγκοσμίως αναγνωρισμένες τροφές για την απώλεια βάρους επειδή θα σε χορτάσει και θα αισθάνεσαι πλήρης για ώρες μετά το γεύμα σου.

Κάρδαμο

Αυτό το μικροσκοπικό βότανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα στον πλανήτη και είναι μόνο 2 θερμίδες ανά μισό φλιτζάνι. Πρόσθεσέ το στις σούπες, σαλάτες και smoothies για να καταπολεμήσεις το λίπος της κοιλιάς.

Φάβα

Η φάβα είναι πλούσια σε σίδηρο, η έλλειψη του οποίου έχει συνδεθεί με πιο αργό μεταβολισμό. Επίσης, η φάβα είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και μια μερίδα φάβας περιέχει 7 γραμμάρια άπαχης πρωτεΐνης που βοηθά στην ανάπτυξη των μυών σου.

Φράουλες

Σαν επιδόρπιο ή σαν ένα γλυκό σνακ, οι φράουλες είναι παρά το μικρό τους μέγεθος φορτωμένες με θρεπτικά συστατικά. Ένα φλιτζάνι ωμές φράουλες είναι κάτω από 50 θερμίδες και προσφέρει το 150% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης βιταμίνης C, η οποία είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά το λίπος.

Βερίκοκα

Τα χρυσά, γλυκόξινα βερίκοκα είναι φορτωμένα με τον πολύ σημαντικό σίδηρο, η ανεπάρκεια του οποίου μπορεί να οδηγήσει στη μείωση του ρυθμού του μεταβολισμού σου. Καταναλώνοντας 2 με 3 φρέσκα βερίκοκα (ή ένα τέταρτο του φλιτζανιού αποξηραμένα βερίκοκα) την ημέρα μπορεί να σε προμηθεύσει με σχεδόν το 20% της ημερήσιας ανάγκης του οργανισμού σου σε σίδηρο.

Πηγή