Μακαρονάδα Με Ζυγούρι με 3 μονάδες από το κρέας, τα μακαρόνια και το βούτυρο!
Υλικά:
1 κιλό ζυγούρι σε μεγάλες μπουκιές
2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες
1/2 πακέτο μακαρόνια no 5
3 κ.σ. βούτυρο
αλάτι-μπόλικο πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια και τα σκόρδα. Καλύπτουμε με μπόλικο νερό (υπολογείστε ότι εκεί θα βράσουμε και τα μακαρόνια).
Αλατίζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει εντελώς το κρέας. Για να κερδίσουμε χρόνο και ενέργεια αυτή τη διαδικασία μπορούμε να την κάνουμε και στην χύτρα ταχύτητας.
Βγάζουμε το κρέας με τρυπητή κουτάλα και στο ζουμί που βράζει-ενδεχομένως να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο-ρίχνουμε τα μακαρόνια.
Μόλις μαλακώσουν και σχεδόν πιουν το νερό τους, μεταφέρουμε το κρέας στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο, κουνάμε καλά να λιώσει και σερβίρουμε με μπόλικο πιπέρι.
