Πατατοσαλάτα με γαρίδες με 3 μονάδες από τις πατάτες, τις γαρίδες και το λάδι!
Υλικά:
½ κιλό κατεψυγμένες μικρές γαρίδες
1 ½ κούπα πατάτες κομμένες σε κύβους
1 κούπα ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1 κουτ. σούπας κόλιαντρο (προαιρετικά)
2 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Τι πρέπει να κάνετε:
Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στο αναμμένο μάτι της κουζίνας και παράλληλα ξεπλύνετε καλά τις γαρίδες. Όταν βράσει το νερό, ρίξτε μέσα τις γαρίδες να βράσουν για 5-6 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους.
Ξεπλύνετε, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Σε μια άλλη κατσαρόλα, ρίξτε τα κομμάτια και αφήστε τα να βράσουν για περίπου 12-15 λεπτά.
Μόλις βράσουν οι γαρίδες και οι πατάτες, αφήστε τις στην άκρη να κρυώσουν λίγο και στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας καλά.
Για να στολίσετε το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά φύλλα βασιλικού.
