Saturday, February 4, 2023
  • Login
  • Register
  • Αρχικη
  • Η διαιτα
    • Λιγα λογια για την διαιτα-Κανονες
    • Πως μετραμε μοναδες
    • Προϊόντα εμπορίου
    • Δίαιτα των μονάδων:Η άποψη ενός φυσικού!
    • Μικρές συμβουλές για την δίαιτα των μονάδων
    • Υπολογισμός Ιδανικού Σωματικού Βάρους
  • Συνταγες
    • Συνταγες ανα κατηγορια
      • Συνταγες με κυνηγι
      • Συνταγες με αρνι-κατσικι
      • Συνταγες με αυγα
      • Συνταγες με κιμα
      • Συνταγες με κοτοπουλο
      • Συνταγες με λαχανικα
      • Συνταγες με μανιταρια
      • Συνταγες με μοσχαρι
      • Συνταγες με οσπρια
      • Συνταγες με πατατες
      • Συνταγες με ρυζι και ζυμαρικα
      • Συνταγές με σαλιγκάρια
      • Συνταγες με χοιρινο
      • Συνταγες με ψαρια και θαλασσινα
      • Συνταγες νηστισιμες
      • Χριστουγεννιατικες συνταγες
      • Ζυμες-Ψωμια-Κουλουρια
      • Μαρμελαδες-Κομποστες
      • Γλυκα
        • Διαφορα γλυκα
        • Κεικ
        • Κρεμες
        • Με σοκολατα
        • Με φρουτα
        • Με φυλλο-Ζυμη
        • Σιροπιαστα
      • Παγωτα-Γρανιτες
      • Πιτες-Πιτσες-Ταρτες
      • Ροφηματα-Χυμοι
      • Σαλατες
      • Σουπες
      • Σπιτικοι ζωμοι
      • Συνοδευτικα-Σαλτσες-Ντιπ
      • Συνταγες για διαβητικους
    • Συνταγες ανα μοναδες
      • Συνταγες με 0 μοναδες
      • Συνταγες με 1 μοναδα
      • Συνταγες με 2 μοναδες
      • Συνταγες με 3 μοναδες
      • Συνταγές με 4 μοναδες
  • Τα αποτελεσμα της διαιτας
  • Ενδεικτικα προγραμματα
  • Ενδιαφεροντα αρθρα
No Result
View All Result
  • Αρχικη
  • Η διαιτα
    • Λιγα λογια για την διαιτα-Κανονες
    • Πως μετραμε μοναδες
    • Προϊόντα εμπορίου
    • Δίαιτα των μονάδων:Η άποψη ενός φυσικού!
    • Μικρές συμβουλές για την δίαιτα των μονάδων
    • Υπολογισμός Ιδανικού Σωματικού Βάρους
  • Συνταγες
    • Συνταγες ανα κατηγορια
      • Συνταγες με κυνηγι
      • Συνταγες με αρνι-κατσικι
      • Συνταγες με αυγα
      • Συνταγες με κιμα
      • Συνταγες με κοτοπουλο
      • Συνταγες με λαχανικα
      • Συνταγες με μανιταρια
      • Συνταγες με μοσχαρι
      • Συνταγες με οσπρια
      • Συνταγες με πατατες
      • Συνταγες με ρυζι και ζυμαρικα
      • Συνταγές με σαλιγκάρια
      • Συνταγες με χοιρινο
      • Συνταγες με ψαρια και θαλασσινα
      • Συνταγες νηστισιμες
      • Χριστουγεννιατικες συνταγες
      • Ζυμες-Ψωμια-Κουλουρια
      • Μαρμελαδες-Κομποστες
      • Γλυκα
        • Διαφορα γλυκα
        • Κεικ
        • Κρεμες
        • Με σοκολατα
        • Με φρουτα
        • Με φυλλο-Ζυμη
        • Σιροπιαστα
      • Παγωτα-Γρανιτες
      • Πιτες-Πιτσες-Ταρτες
      • Ροφηματα-Χυμοι
      • Σαλατες
      • Σουπες
      • Σπιτικοι ζωμοι
      • Συνοδευτικα-Σαλτσες-Ντιπ
      • Συνταγες για διαβητικους
    • Συνταγες ανα μοναδες
      • Συνταγες με 0 μοναδες
      • Συνταγες με 1 μοναδα
      • Συνταγες με 2 μοναδες
      • Συνταγες με 3 μοναδες
      • Συνταγές με 4 μοναδες
  • Τα αποτελεσμα της διαιτας
  • Ενδεικτικα προγραμματα
  • Ενδιαφεροντα αρθρα
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Ενδιαφεροντα αρθρα

Οι τηγανητές πατάτες κανουν καλό στον οργανισμό μας

Οι τηγανητές πατάτες κανουν καλό στον οργανισμό μας

Οι τηγανητές πατάτες είναι από τα φαγητά που όταν το απολαμβάνουμε μας πιάνουν ενοχές… Πρόκειται για ένα συνώνυμο των υπερβολικών κιλών και της χοληστερίνης αλλά αυτό που καθορίζει την επικινδυνότητά του, είναι ο τρόπος τηγανίσματος και το λάδι που χρησιμοποιούμε.


Μια πρόσφατη έρευνα του έδειξε πως η ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου που χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα, κάνει τις πατάτες πιο εύπεπτες και πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, που είναι χρήσιμες για να καταπολεμήσουμε την γήρανση. Πιο υγιεινές απ’ ό,τι έχει περάσει στην κοινή γνώμη είναι οι τηγανητές πατάτες σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Federico 2 στη Νάπολη της Ιταλίας.
“Αν είναι τηγανισμένη με το σωστό τρόπο μια πατάτα μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό προϊόν”, υποστηρίζει ο Ιταλός καθηγητής Βιντσέντσο Φολιάνο στο Fairfax της Αυστραλίας. Ο Φολιάνο μαζί με τον επίσης Ιταλό σεφ Τζουζέπε Ντάντιο, μελέτησαν τον τρόπο κατά τον οποίο απορροφάται το λάδι κατά το τηγάνισμα και βρήκαν ότι λαχανικά όπως τα κολοκύθια και οι μελιτζάνες -που γενικά θεωρούνται υγιεινά- απορρόφησαν το 30% του λαδιού. Ωστόσο, οι πατάτες και η πίτσα απορρόφησαν μόλις το 5%. Ο Φολιάνο είπε πως το μυστικό βρίσκεται στο άμυλο.
Οι επιστήμονες εξέτασαν τον κύκλο μαγειρέματος και ανακάλυψαν πως το τηγάνισμα 100 γραμμαρίων πατάτας για 7 με 8 λεπτά σε θερμοκρασία μεταξύ των 180 και 200 βαθμών Κελσίου παράγει 3 με 8 ml αντιοξειδωτικών ουσιών. Το ελαιόλαδο καθώς τηγανίζεται απελευθερώνει υδροξυτυροσόλη εμπλουτίζοντας έτσι τα τηγανητά φαγητά. Φάτε λοιπόν πατατούλες άφοβα. Εξυπακούεται βέβαια πως μιλάμε για φρέσκιες πατάτες σπιτικές. Ο ίδιος ο ερευνητής, σε μια συνέντευξη στην ιταλική εφημερίδα “La Stampa” προειδοποίησε ότι η ίδια αρχή δεν ισχύει για τις προτηγανισμένες πατάτες και άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα. Οι Αμερικανοί για παράδειγμα, εκτιμάται ότι καταναλώνουν περίπου 35 κιλά τηγανισμένων φαγητών (ανά άτομο) κάθε χρόνο.
Η Huffington Post, επικαλούμενη το υπουργείο Υγείας των ΗΠΑ, έγραψε ότι ενώ πριν από 20 χρόνια μια μερίδα τηγανητές πατάτες περιείχε περίπου 120 θερμίδες κατά μέσο όρο, σήμερα περιέχει περίπου την τριπλάσια ποσότητα θερμίδων. Όπως ακόμα αναφέρει το ίδιο δημοσίευμα, βασισμένο σε μια μελέτη του Χάρβαρντ το 2011, οι τηγανητές πατάτες συνέβαλαν άμεσα στην αύξηση βάρους με την πάροδο του χρόνου, Στις ΗΠΑ το 35,7% των ενήλικων είναι παχύσαρκοι ενώ περίπου 13 εκατ. άνθρωποι πάσχουν από καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με τις κρατικές υπηρεσίες Υγείας. Επιπλέον καλό είναι να θυμόμαστε πως παν μέτρον άριστον- δεν σημαίνει πως θα τρώμε τηγανητές πατάτες ασταμάτητα, απλά δεν θα φοβόμαστε να τις απολαύσουμε!

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα
ShareTweetShare
Next Post
4 πράγματα που συμβαίνουν στο σώμα σου όταν παραλείπεις ένα γεύμα

4 πράγματα που συμβαίνουν στο σώμα σου όταν παραλείπεις ένα γεύμα

10 εύκολες ασκήσεις για να χάσετε περισσότερο λίπος από οτι στο τρέξιμο!

10 εύκολες ασκήσεις για να χάσετε περισσότερο λίπος από οτι στο τρέξιμο!

Κριθαράκι με κιμά(3 μονάδες)

Κριθαράκι με κιμά(3 μονάδες)

Φαρφάλες με blue cheese(4 μονάδες)

Φαρφάλες με blue cheese(4 μονάδες)

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Προϊόντα εμπορίου

Προϊόντα εμπορίου

1 September 2021

Πως μετράμε μονάδες

1 September 2021
Λίγα λόγια για την δίαιτα-Κανόνες

Λίγα λόγια για την δίαιτα-Κανόνες

4 February 2020
Ενδεικτικά εβδομαδιαία προγράμματα με 6 μονάδες

Ενδεικτικά εβδομαδιαία προγράμματα με 6 μονάδες

7 January 2020
Τα αποτελέσματα των μονάδων!!!

Τα αποτελέσματα των μονάδων!!!

4 February 2020
Σιμιγδαλόψωμο!(1 μονάδα)

Σιμιγδαλόψωμο!(1 μονάδα)

5 April 2020
No Result
View All Result
  • Αρχικη
  • Η διαιτα
    • Λιγα λογια για την διαιτα-Κανονες
    • Πως μετραμε μοναδες
    • Προϊόντα εμπορίου
    • Δίαιτα των μονάδων:Η άποψη ενός φυσικού!
    • Μικρές συμβουλές για την δίαιτα των μονάδων
    • Υπολογισμός Ιδανικού Σωματικού Βάρους
  • Συνταγες
    • Συνταγες ανα κατηγορια
      • Συνταγες με κυνηγι
      • Συνταγες με αρνι-κατσικι
      • Συνταγες με αυγα
      • Συνταγες με κιμα
      • Συνταγες με κοτοπουλο
      • Συνταγες με λαχανικα
      • Συνταγες με μανιταρια
      • Συνταγες με μοσχαρι
      • Συνταγες με οσπρια
      • Συνταγες με πατατες
      • Συνταγες με ρυζι και ζυμαρικα
      • Συνταγές με σαλιγκάρια
      • Συνταγες με χοιρινο
      • Συνταγες με ψαρια και θαλασσινα
      • Συνταγες νηστισιμες
      • Χριστουγεννιατικες συνταγες
      • Ζυμες-Ψωμια-Κουλουρια
      • Μαρμελαδες-Κομποστες
      • Γλυκα
      • Παγωτα-Γρανιτες
      • Πιτες-Πιτσες-Ταρτες
      • Ροφηματα-Χυμοι
      • Σαλατες
      • Σουπες
      • Σπιτικοι ζωμοι
      • Συνοδευτικα-Σαλτσες-Ντιπ
      • Συνταγες για διαβητικους
    • Συνταγες ανα μοναδες
      • Συνταγες με 0 μοναδες
      • Συνταγες με 1 μοναδα
      • Συνταγες με 2 μοναδες
      • Συνταγες με 3 μοναδες
      • Συνταγές με 4 μοναδες
  • Τα αποτελεσμα της διαιτας
  • Ενδεικτικα προγραμματα
  • Ενδιαφεροντα αρθρα

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In