Πίτσα Ουράνιο Τόξο! με 3 μονάδες τα 2 κανονικά κομμάτια! 1 από την ζύμη, 1 από το καλαμπόκι και 1 από το τυρί!
Υλικά:
- Ζύμη πίτσας (δείτε τη συνταγή εδώ)
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (κατά προτίμηση κάποιο μαλακό όπως μοτσαρέλα)
- 10 ντοματάκια
- 1 φλιτζάνι μπρόκολο
- 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες ή καρέ
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες ή καρέ
- 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι (δείτε τα επιτρεπόμενα με 1 μονάδα εδώ)
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε καρέ
Εκτέλεση:
Βράζουμε το μπρόκολο για 2 λεπτά, το βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και το αφήνουμε στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε σε λωρίδες, ή καρέ τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα ντοματάκια στη μέση.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε έναν κύκλο διαμέτρου 30 εκατοστών και την τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Απλώνουμε τη σάλτσα στο κέντρο της πίτσας και ρίχνουμε τη μοτσαρέλα.
Για να φτιάξουμε το σχέδιο του ουράνιου τόξου. ξεκινάμε τοποθετώντας τα υλικά κυκλικά και αρχίζοντας από το κέντρο.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 230°C στις αντιστάσεις, πάνω κάτω, στην τελευταία σχάρα, για 20΄ περίπου, μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να λιώσουν τα τυριά.
Πηγή: http://www.imommy.gr
