Thursday, February 2, 2023
  • Login
  • Register
  • Αρχικη
  • Η διαιτα
    • Λιγα λογια για την διαιτα-Κανονες
    • Πως μετραμε μοναδες
    • Προϊόντα εμπορίου
    • Δίαιτα των μονάδων:Η άποψη ενός φυσικού!
    • Μικρές συμβουλές για την δίαιτα των μονάδων
    • Υπολογισμός Ιδανικού Σωματικού Βάρους
  • Συνταγες
    • Συνταγες ανα κατηγορια
      • Συνταγες με κυνηγι
      • Συνταγες με αρνι-κατσικι
      • Συνταγες με αυγα
      • Συνταγες με κιμα
      • Συνταγες με κοτοπουλο
      • Συνταγες με λαχανικα
      • Συνταγες με μανιταρια
      • Συνταγες με μοσχαρι
      • Συνταγες με οσπρια
      • Συνταγες με πατατες
      • Συνταγες με ρυζι και ζυμαρικα
      • Συνταγές με σαλιγκάρια
      • Συνταγες με χοιρινο
      • Συνταγες με ψαρια και θαλασσινα
      • Συνταγες νηστισιμες
      • Χριστουγεννιατικες συνταγες
      • Ζυμες-Ψωμια-Κουλουρια
      • Μαρμελαδες-Κομποστες
      • Γλυκα
        • Διαφορα γλυκα
        • Κεικ
        • Κρεμες
        • Με σοκολατα
        • Με φρουτα
        • Με φυλλο-Ζυμη
        • Σιροπιαστα
      • Παγωτα-Γρανιτες
      • Πιτες-Πιτσες-Ταρτες
      • Ροφηματα-Χυμοι
      • Σαλατες
      • Σουπες
      • Σπιτικοι ζωμοι
      • Συνοδευτικα-Σαλτσες-Ντιπ
      • Συνταγες για διαβητικους
    • Συνταγες ανα μοναδες
      • Συνταγες με 0 μοναδες
      • Συνταγες με 1 μοναδα
      • Συνταγες με 2 μοναδες
      • Συνταγες με 3 μοναδες
      • Συνταγές με 4 μοναδες
  • Τα αποτελεσμα της διαιτας
  • Ενδεικτικα προγραμματα
  • Ενδιαφεροντα αρθρα
No Result
View All Result
  • Αρχικη
  • Η διαιτα
    • Λιγα λογια για την διαιτα-Κανονες
    • Πως μετραμε μοναδες
    • Προϊόντα εμπορίου
    • Δίαιτα των μονάδων:Η άποψη ενός φυσικού!
    • Μικρές συμβουλές για την δίαιτα των μονάδων
    • Υπολογισμός Ιδανικού Σωματικού Βάρους
  • Συνταγες
    • Συνταγες ανα κατηγορια
      • Συνταγες με κυνηγι
      • Συνταγες με αρνι-κατσικι
      • Συνταγες με αυγα
      • Συνταγες με κιμα
      • Συνταγες με κοτοπουλο
      • Συνταγες με λαχανικα
      • Συνταγες με μανιταρια
      • Συνταγες με μοσχαρι
      • Συνταγες με οσπρια
      • Συνταγες με πατατες
      • Συνταγες με ρυζι και ζυμαρικα
      • Συνταγές με σαλιγκάρια
      • Συνταγες με χοιρινο
      • Συνταγες με ψαρια και θαλασσινα
      • Συνταγες νηστισιμες
      • Χριστουγεννιατικες συνταγες
      • Ζυμες-Ψωμια-Κουλουρια
      • Μαρμελαδες-Κομποστες
      • Γλυκα
        • Διαφορα γλυκα
        • Κεικ
        • Κρεμες
        • Με σοκολατα
        • Με φρουτα
        • Με φυλλο-Ζυμη
        • Σιροπιαστα
      • Παγωτα-Γρανιτες
      • Πιτες-Πιτσες-Ταρτες
      • Ροφηματα-Χυμοι
      • Σαλατες
      • Σουπες
      • Σπιτικοι ζωμοι
      • Συνοδευτικα-Σαλτσες-Ντιπ
      • Συνταγες για διαβητικους
    • Συνταγες ανα μοναδες
      • Συνταγες με 0 μοναδες
      • Συνταγες με 1 μοναδα
      • Συνταγες με 2 μοναδες
      • Συνταγες με 3 μοναδες
      • Συνταγές με 4 μοναδες
  • Τα αποτελεσμα της διαιτας
  • Ενδεικτικα προγραμματα
  • Ενδιαφεροντα αρθρα
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Συνταγες

Μελιτζάνες κοκκινιστές με ρύζι (3 μονάδες)

Μελιτζάνες κοκκινιστές με ρύζι (3 μονάδες)

Μελιτζάνες κοκκινιστές με ρύζι (3 μονάδες)

Συνταγή και φωτογραφία από http://www.lovecooking.gr/

Υλικά:

  • 4 μελιτζάνες φλάσκες
  • 2 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
  • 4 ντομάτες ώριμες
  • 350 γρ.  ρύζι
  • 3 κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 κ.σ. κουρκουμά
  • 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
  • 2 κ.γ. θρούμπι τριμμένο(προεραιτικά)
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

    1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις πιπεριές και τις ντομάτες.
    2. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε σχετικά μεγάλα κομμάτια (2 εκ.) και τις πιπεριές λίγο μικρότερες (1 εκ.).
    3. Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και προσθέτουμε στον πολτό τους λίγο αλάτι, πιπέρι, τον κουρκουμά και την πάπρικα.
    4. Σοτάρουμε σε βαθιά κατσαρόλα τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα, μαζί με λίγο αλάτι, πιπέρι και το 1 κ.γ. από το θρούμπι.
    5. Ρίχνουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και ανακατεύουμε προσεκτικά με ξύλινη πιρούνα, μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα από το σοτάρισμα.
    6. Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ του, προσθέτουμε τον πολτό από τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο θρούμπι.
    7. Ανακατεύουμε ελαφρά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτούν, με κλειστό καπάκι για μισή ώρα. Κατά διαστήματα ελέγχουμε το φαγητό, αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και προτιμάμε το ανακάτεμά μας να γίνεται κουνώντας την κατσαρόλα και όχι με την πιρούνα (δεν θα κινδυνεύουν έτσι οι μελιτζάνες να διαλυθούν).
    8. Αφήνουμε για ακόμα 15′ περίπου το φαΐ μας να μαγειρεύεται και ξεσκεπάζουμε. Αν έχει ακόμα αρκετά υγρά στη σάλτσα του, το αφήνουμε για ακόμα 5′ ξεσκέπαστο, για να εξατμιστεί ένα μέρος τους. Σε αυτό το στάδιο, ξεκινάμε να ετοιμάζουμε και το ρύζι σε άλλη κατσαρόλα, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του (το καστανό ρύζι που χρησιμοποιήσαμε, ήθελε 10′ να ετοιμαστεί).
Διαβάστε περισσότερα
ShareTweetShare
Next Post
Σαρδέλες πλακί στο φούρνο(2 μονάδες)

Σαρδέλες πλακί στο φούρνο(2 μονάδες)

Κολοκυθόσουπα βελουτέ(3 μονάδες)

Κολοκυθόσουπα βελουτέ(3 μονάδες)

Μαρμελάδα μήλο(0 μονάδες)

Μαρμελάδα μήλο(0 μονάδες)

Πατάτες με τυρί (3 μονάδες)

Πατάτες με τυρί (3 μονάδες)

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Προϊόντα εμπορίου

Προϊόντα εμπορίου

1 September 2021

Πως μετράμε μονάδες

1 September 2021
Λίγα λόγια για την δίαιτα-Κανόνες

Λίγα λόγια για την δίαιτα-Κανόνες

4 February 2020
Ενδεικτικά εβδομαδιαία προγράμματα με 6 μονάδες

Ενδεικτικά εβδομαδιαία προγράμματα με 6 μονάδες

7 January 2020
Τα αποτελέσματα των μονάδων!!!

Τα αποτελέσματα των μονάδων!!!

4 February 2020
Σιμιγδαλόψωμο!(1 μονάδα)

Σιμιγδαλόψωμο!(1 μονάδα)

5 April 2020
No Result
View All Result
  • Αρχικη
  • Η διαιτα
    • Λιγα λογια για την διαιτα-Κανονες
    • Πως μετραμε μοναδες
    • Προϊόντα εμπορίου
    • Δίαιτα των μονάδων:Η άποψη ενός φυσικού!
    • Μικρές συμβουλές για την δίαιτα των μονάδων
    • Υπολογισμός Ιδανικού Σωματικού Βάρους
  • Συνταγες
    • Συνταγες ανα κατηγορια
      • Συνταγες με κυνηγι
      • Συνταγες με αρνι-κατσικι
      • Συνταγες με αυγα
      • Συνταγες με κιμα
      • Συνταγες με κοτοπουλο
      • Συνταγες με λαχανικα
      • Συνταγες με μανιταρια
      • Συνταγες με μοσχαρι
      • Συνταγες με οσπρια
      • Συνταγες με πατατες
      • Συνταγες με ρυζι και ζυμαρικα
      • Συνταγές με σαλιγκάρια
      • Συνταγες με χοιρινο
      • Συνταγες με ψαρια και θαλασσινα
      • Συνταγες νηστισιμες
      • Χριστουγεννιατικες συνταγες
      • Ζυμες-Ψωμια-Κουλουρια
      • Μαρμελαδες-Κομποστες
      • Γλυκα
      • Παγωτα-Γρανιτες
      • Πιτες-Πιτσες-Ταρτες
      • Ροφηματα-Χυμοι
      • Σαλατες
      • Σουπες
      • Σπιτικοι ζωμοι
      • Συνοδευτικα-Σαλτσες-Ντιπ
      • Συνταγες για διαβητικους
    • Συνταγες ανα μοναδες
      • Συνταγες με 0 μοναδες
      • Συνταγες με 1 μοναδα
      • Συνταγες με 2 μοναδες
      • Συνταγες με 3 μοναδες
      • Συνταγές με 4 μοναδες
  • Τα αποτελεσμα της διαιτας
  • Ενδεικτικα προγραμματα
  • Ενδιαφεροντα αρθρα

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In