Κρύα σούπα αβοκάντο με 1 μόνο μονάδα από το αβοκάντο!
Υλικά:
- 4 ώριμα αβοκάντο
- 2 κούπες νερό
- χυμό από 2 λεμόνια
- 1/2 κ.γ. κύμινο
- 10-15 φύλλα δυόσμο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 κ.γ.μπούκοβο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά στο μπλέντερ, βάζονταςτον μισό χυμό λεμονιού και το μισό μπούκοβο. Διορθώνουμε την γέυση με το υπόλοιπο χυμό λεμονιού. Σερβίρουμε την σούπα παγωμένη ή σε θερμοκρασία δωματίου, με λίγο μπούκοβο ακόμα.
