Κολοκυθοκεφτέδες ψητοί με 3 μονάδες από την φέτα, την φρυγανιά και το λάδι!
Τι χρειαζόμαστε:
5-6 κολοκύθια
2 κρεμμύδια
100 γρ φέτα
λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
3 φρυγανιές
2-3 κουταλιές λάδι
πιπέρι
ελάχιστο αλάτι
Πώς το κάνουμε:
Τρίβουμε σε ενα τρίφτη τα κολοκύθια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν ή τα σφουνιάζουμε με μία πετσέτα.
Τρίβουμε το κρεμμύδι ή το αλέθουμε στο μπλέντερ.
Τρίβουμε τις φρυγανίες στο μπλέντερ.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ενα μπολ και ανακατεύουμε καλα.
Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο, στους 180 βαθμούς για 45-60 λεπτά.
