Αρνάκι τσουμπλέκι με 2 μονάδες από το κρέας και τις πατάτες.
Υλικά: για 6 άτομα
- 2 κιλά αρνάκι κομμένο μερίδες
- 2 μελιτζάνες κομμένες σε χοντρές ροδέλες
- 4 πατάτες μικρές κομμένες στη μέση
- 4 κολοκυθάκια κομμένα χοντρές ροδέλες
- 4 ντομάτες κομμένες σε φέτες
- 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας. Κόβουμε τα λαχανικά. Απλώνουμε μέσα στη γάστρα τα λαχανικά, σε στρώσεις και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε τις μερίδες το κρέας πάνω στα λαχανικά και κλείνουμε τη γάστρα. Την βάζουμε στο φούρνο (προθερμασμένο ή όχι ανάλογα τη γάστρα) και ψήνουμε για 3-3 1/2 ώρες. Βγάζουμε τη γάστρα από το φούρνο και την αφήνουμε σκεπασμένη για 10 λεπτά.
