Βασικές αναλογίες-Δοσομετρητής

Ας ξεκινήσουμε με τις υποδιαιρέσεις της κλασικές κούπας-μεζούρας που όλοι μας χρησιμοποιούμε!

• 1 κούπα αντιστοιχεί σε 250 ml
• 3/4 κούπας αντιστοιχεί σε 180 ml
• 2/3 φλιτζανιού αντιστοιχεί σε 160 ml
• 1/2 φλιτζάνι αντιστοιχεί σε 125 ml
• 1/3 φλιτζανιού αντιστοιχεί σε 80 ml
• 1/4 φλιτζανιού αντιστοιχεί σε 60 ml

Συνεχίζουμε με τις υποδιαιρέσεις της κουταλιάς!

• 1 κουταλιά της σούπας αντιστοιχεί σε 15 ml
• 1/2 κουταλιά της σούπας αντιστοιχεί σε 7,5 ml
• 1/4 κουταλιάς της σούπας αντιστοιχεί σε 4 ml
• 1 κουταλάκι του γλυκού αντιστοιχεί σε 5 ml
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αντιστοιχεί σε 2,5 ml
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αντιστοιχεί σε 1,25 ml

Για τα στερεά υλικά ισχύουν τα εξής:

• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή που φουσκώνει μόνο του αντιστοιχεί σε 125 γραμμάρια
• 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική αντιστοιχεί σε 225 γραμμάρια
• 1 κούπα ζάχαρη καστανή αντιστοιχεί σε 220 γραμμάρια
• 1 κούπα ζάχαρη άχνη αντιστοιχεί σε 160 γραμμάρια
• 1 κούπα καρύδια τριμμένα αντιστοιχεί σε 125 γραμμάρια
• 1 κούπα αμυγδαλόψιχα τριμμένη αντιστοιχεί σε 150 γραμμάρια
• 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη αντιστοιχεί σε 105 γραμμάρια
• 1 κούπα κακάο αντιστοιχεί σε 100 γραμμάρια
• 1 κούπα τυρί τριμμένο αντιστοιχεί σε 110 γραμμάρια
• 1 κούπα ρύζι αντιστοιχεί σε 225 γραμμάρια
• 1 κούπα ινδοκάρυδο ζυγίζει 90 γραμμάρια
• 1 κούπα γλυκά του κουταλιού διάφορα αντιστοιχεί σε 155 γραμμάρια
• 1 κούπα σιμιγδάλι αντιστοιχεί σε 170 γραμμάρια
• 1 κούπα βούτυρο αντιστοιχεί σε 220 γραμμάρια
• 1 κούπα κορν φλάουρ αντιστοιχεί σε 120 γραμμάρια
• 1 κούπα σαντιγί αντιστοιχεί σε 125 γραμμάρια
• 1 κούπα σταφίδες αντιστοιχεί σε 155 γραμμάρια

Για τα υγρά υλικά ισχύουν τα εξής:

• 1 κούπα γάλα αντιστοιχεί σε 240 γραμμάρια
• 1 κούπα νερό αντιστοιχεί σε 240 γραμμάρια
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος αντιστοιχεί σε 225 γραμμάρια
• 1 κούπα λάδι αντιστοιχεί σε 220 γραμμάρια
• 1 κούπα μέλι αντιστοιχεί σε 350 γραμμάρια
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι αντιστοιχεί σε 30 γραμμάρια
• 1 κούπα φυσικός χυμός πορτοκάλι ή λεμόνι αντιστοιχεί σε 250 γραμμάρια
• 1 κουταλιά ζελατίνη αντιστοιχεί σε 8 φύλλα ζελατίνης

Πηγή:http://www.sintagesgiagias.gr