Πατατοκροκέτες με 3 μονάδες! 1 από τις πατάτες, 1 από την παρμεζάνα και 1 από το αυγό!
Υλικά:
- 3 πατάτες με την φλούδα
- 1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
- Λίγο μαϊντανό
- 1 αυγό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Παπρικα
- Σκόνη σε σκόρδο
Εκτέλεση:
Πλένουμε και τρίβουμε καλά τις πατάτες μαζί με την φλούδα και τις κόβουμε κυδωνάτες σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη και το μαϊντανό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Σε ένα άλλο μπολ σπάμε το 1 αυγό. Αμέσως μετά βουτάμε την πατάτα στο αυγό και μετά στο μείγμα της παρμεζάνας με τα μπαχαρικά. Έπειτα στρώνουμε λαδόκολα σε ένα ταψί και τοποθετούμε μια μια τις πατάτες. Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά. Σερβίρουμε αν θέλουμε με μηδενική κέτσαπ.
