Κρεμες

Προφιτερόλ με 3 μονάδες από την σφολιάτα, το γάλα και το άνθος αραβοσίτου! Συνταγή και φωτογραφία από την Δέσποινα Κωστίδου Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτας 1 λίτρο γάλα άνθος...

Μπουγάτσα με 2 από το φύλλο και το σιμιγδάλι! ΠΡΟΣΟΧΗ: στον περιορισμό λόγω φύλλου (μέχρι 3 κανονικά κομμάτια) Υλικά: 1 πακέτο σφολιάτα 4 ποτήρια νερό 1 ποτήρι φρουκτόζη...

Μους σοκολάτας με 1 μονάδα από τα αυγά! Υλικά: 1/2 φλ. τσαγιού βραστό νερό 2 κ.γ ζελατίνη σκόνη 4 αυγά χωρισμένα οι κρόκοι απο τα ασπράδια 2 κ.σ...

Κρέμα βανίλια ή κακάο με 1 μονάδα από το γάλα! Υλικά: 1 λίτρο γάλα 12 φύλλα ζελατίνη 4-5 κ.σ φρουκτόζη ή άλλο γλυκαντικό 3-4 βανίλιες Κανέλα για πασπάλισμα(προαιρετικά)...

Κρέμα βανίλια με φαγόπυρο με 2 μονάδες από το φαγόπυρο και το γάλα! Υλικά 1 κούπα (200ml) γάλα με 1.5% λιπαρά 2 κουταλιές αλεύρι φαγόπυρου 1 κουταλιά ζάχαρη...

Πώς να φτιάξετε πανακότα μάνγκο με 2 μονάδες από το γάλα και το μάνγκο! Υλικά: ½ φλιτζάνι (125ml) βρασμένο θερμό νερό 1 πακέτο 1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη...