Κατηγορία: Συνταγες με ψαρια και θαλασσινα

Καλαμαράκια με ρύζι και ντομάτα (4 μονάδες)

Καλαμαράκια με ρύζι και ντομάτα με 4 μονάδες από τα καλαμαράκια, το ρύζι, το λάδι και το ούζο! Συστατικά 1 φλ. ρύζι νυχάκι 800 gr καλαμάρι μικρό 1 φλ. ντοματοπολτός 1 κ. σούπας ντοματοπελτές 1 κρεμμύδι 1 πράσο 1 φλ. άνηθος 1 φλ. ελαιόλαδο λίγο ξίδι 1 σφηνάκι ούζο 1 […]

Εναλλακτική ψαρόσουπα (4 μονάδες)

Εναλλακτική ψαρόσουπα με 4 μονάδες από το ψάρι, τις πατάτες, το λάδι και το γιαούρτι! Συστατικά ¼ φλ. ελαιόλαδο 250 gr πατάτες ½ φινόκιο 2 σκελίδες σκόρδο λίγο ξίδι ¼ φλ. γιαούρτι 700 gr πεσκανδρίτσα φιλεταρισμένη 2 κ. σούπας άνηθος αλάτι, πιπέρι Τρόπος μαγειρέματος

Πέρκα ψητή με salsa verde (3 μονάδες)

Πέρκα ψητή με salsa verde με 3 μονάδες από το ψάρι και από το λάδι (2 μονάδες γιατί είναι σε 2 μορφές – ψητό και ωμό) Συστατικά Για τα φιλέτα: 6 φιλέτα πέρκας 1 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 κ. σούπας κύμινο 1 κ. γλυκού αλάτι 1/2 κ. γλυκού πιπέρι ξύσμα […]

Πέρκα με πατάτες στο φούρνο (3 μονάδες)

Πέρκα με πατάτες στο φούρνο με 3 μονάδες από το ψάρι, το λάδι και τις πατάτες! Υλικά: Φιλέτο πέρκας: 800 γρ. περίπου Πατάτες: 1 κιλό Ντομάτες: 4 + 2 μέτριες Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μικρό Τριμμένο σκόρδο: 1 σκελίδα Ελαιόλαδο: 1/4 κούπας Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει Ρίγανη: 1 κουταλάκι Θυμάρι: […]

Φιλέτα σολομού με λευκή σάλτσα (3 μονάδες)

Φιλέτα σολομού με λευκή σάλτσα με 3 μονάδες από το ψάρι, το λάδι και το γιαούρτι! Υλικά 4 φέτες ή φιλέτα σολομού (περίπου των 200 – 230 γρ. η καθεμία) 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό λίγο ξίδι 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη χυμός από 1/2 λεμόνι αλάτι, […]

Tόνος με μαριναρισμένες ντομάτες και αβγά (3 μονάδες)

Tόνος με μαριναρισμένες ντομάτες και αβγά με 3 μονάδες από τον τόνο, το λάδι και το αυγό! Υλικά: 2 συσκευασίες Τόνο (είτε σε λάδι είτε σε νερό) 4 ώριμες ντομάτες 1 μικρό άσπρο κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερι – μαϊντανός – ένα ή δύο κλωνάρια φρέσκια ρίγανη 2 αβγά 20ml ελαιόλαδο […]

Μπακαλιάρος ποσέ με μαΐντανό (3 μονάδες)

Μπακαλιάρος ποσέ με μαΐντανό με 3 μονάδες από το ψάρι, το γάλα και το βούτυρο! Υλικά: 2 φιλέτα καπνιστό μπακαλιάρο (ή 1 μεγάλο φιλέτο κομμένο σε 2 μερίδες) • 475 ml γάλα • 1 φύλλο δάφνης (προαιρετικά) • 100γρ βούτυρο • ένα ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο • Μαύρο πιπέρι Εκτέλεση:

Σολομός κρυμμένος σε φωλιές λάχανου (3 μονάδες)

Σολομός κρυμμένος σε φωλιές λάχανου με 3 μονάδες από τον σολομό, την κρέμα γάλακτος και το λάδι! Ένα πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά και πλούσια γεύση. Ο σολομός κρύβει τα ω-3 λιπαρά μέσα στη φωλιά από το λάχανο. Δοκιμάστε τη συνταγή και σίγουρα θα σας αρέσει η γεύση του σολομού συνδυασμένη […]

Καλαμαράκια στιφάδο (3 μονάδες)

Καλαμαράκια στιφάδο με 3 μονάδες από τα καλαμαράκια, το λάδι και το κρασί! Τι χρειαζόμαστε: 1 κρασοπότηρο λαδι 4 κρεμμύδια 1 φλιτζανάκι κόκκινο κρασί 2 μεγάλες ντομάτες 3 κουτιά καλαμαράκια 1 κουταλιά τοματοπολτό 2 φύλλα δάφνης 1 κουταλάκι αλάτι μισό κουταλάκι πιπέρι λίγη ρίγανη λίγο λεμόνι 1 ποτήρι νερό Πώς […]

Αστακομακαρονάδα όπως ακριβώς την φτιάχνουν στα νησιά! (4 μονάδες)

Αστακομακαρονάδα όπως ακριβώς την φτιάχνουν στα νησιά! με 4 μονάδες από τα μακαρόνια, το λάδι, τον αστακό και το κρασί! Υλικά 1 αστακός 800-1000 γραμμ. 500 γραμμ. μακαρόνια σπαγγέτι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 κουτ. σούπας κοφτή ντοματοπελτές 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί […]