Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο και φέτα


Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο και φέτα με 3 μονάδες από το κοτόπουλο, το τυρί και το βούτυρο!

Υλικά:

4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε πολύ μικρούς κύβους
1 κρεμμύδι ξερό
6 πιπεριά κόκκινες
2 ντομάτες
300 γρ. φέτα, κομμένη σε μικρούς κύβους
Αλάτι – πιπέρι
1 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο. Ενώ ζεσταίνεται, ρίχνετε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το σοτάρετε από τις δύο πλευρές, για περίπου 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Προσθέτετε το κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες, για περίπου 3 λεπτά. Έπειτα ρίχνετε τη ντομάτα χωρίς τη φλούδα και τα αφήνετε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια ρίχνετε από πάνω την φέτα κομμένη σε κύβους και την αφήνετε στη φωτιά για 1 λεπτό. Στη συνέχεια κόβετε στη μέση τις πιπεριές και τις γεμίζετε με το μείγμα του κοτόπουλου. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα
Similar Posts

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *