Φασολάκια με κοτόπουλο και γιαούρτι


Φασολάκια με κοτόπουλο και γιαούρτι με 3 μονάδες από το κοτόπουλο, το γιαούρτι και το λάδι

Υλικά

  • Φασολάκια 500 γρ βρασμένα
  • Κοτόπουλο στήθος 2 τεμ κομμένα
  • Γιαούρτι σακούλας 500 γρ
  • Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
  • Λεμόνι 1 τον χυμό του
  • Άνηθο 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο
  • Λεμόνι λάιμ 1 τεμ το ξύσμα του
  • Δυόσμος 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος
  • Αλάτι -πιπέρι

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα φασολάκια και τα βράζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό χωρίς να τα σκεπάσουμε μέχρι να μαλακώσουν.Κόβουμε σε μερίδες το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνουμε και παράλληλα με τα φασολάκια που βράζουν, το ψήνουμε στο γκριλ ή στην σχάρα. Ετοιμάζουμε την σος γιαουρτιού  βάζοντας σε ένα βαθύ μπολ το γιαούρτι,το ελαιόλαδο,τον χυμό λεμονιού, άνηθο, δυόσμο,το ξύσμα από το λάιμ, αλάτι και τα χτυπάμε όλα μαζί πολύ καλά. Στραγγίζουμε τα φασολάκια και τα τοποθετούμε σε πιάτο, βάζουμε τα το ψητό κοτόπουλο και περιχύνουμε με την σος γιαουρτιού.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα
Similar Posts

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *